Фриттата из кабачка («Все буде добре») (видео)

Духовку разогреваем до 180 С. В форму для запекания или специальную фриттатницу кладем кусочек сливочного масла и растапливаем его в духовке.

Кабачок нарезаем тонкими кружками, солим, перчим и приправляем чесночной приправой. Яйца слегка взбиваем, чтобы белок и желток только перемешались, солим, перчим и добавляем прованские травы. Моцареллу нарезаем средними кубиками.

Растопленное масло распределяем по форме кулинарной кисточкой. В форму, возле противоположных бортиков, выкладываем по одному ряду из кубиков моцареллы. Между кусочками сыра вставляем кружочки кабачков и заливаем все взбитыми яйцами.

Ставим фриттату в разогретую духовку на 10-15 минут.

Подача и сервировка фриттаты

Готовую фриттату посыпаем свежей зеленью и подаем.