Ветчина по-кантонски с кисло-сладким соусом

Ветчина по-кантонски — пошаговый рецепт приготовления

1. Свинину нарезаем тонкими ломтиками
2. Смешиваем соевый соус, кукурузную муку и рисовый уксус. Оставляем свинину в маринаде на 15-20 минут

Готовим темпуру

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем яйцо и немного воды. Замешиваем тесто с консистенцией нежидкой сметаны. В конце добавляем растительное масло.

Готовим ветчину

В глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла. Опускаем мясо в темпуру и обжариваем в разогретом масле до золотистого цвета.

Перец нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле вместе с рубленым зеленым луком, измельченным чесноком и кусочками ананаса. Добавляем мясо и соус (для него смешиваем все ингредиенты). Перемешиваем и снимаем блюдо с огня.

Ветчина по-кантонски готова!