Блины с курицей и перцем, запеченные в духовке

Как запечь блины в духовке

1. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Лук и чеснок мелко нарезаем.
2. Обжариваем овощи и чеснок на смеси растительного и оливкового масел. Уменьшаем огонь и томим овощи на среднем огне 5 минут. Добавляем нарезанную кубиком куриную грудку и томаты. Тушим 15 минут.
3. Взбиваем яйца, крохмал, муку, соль и воду до однородной массы. Выпекаем блины.
4. Выкладываем на каждый блин порцию начинки, заворачиваем рулетом, выкладываем в форму для запекания и посыпаем тертым сыром. Помещаем в разогретую до 200°С духовку на 3 минуты.
5. Перед подачей посыпаем блины зеленью.

Читайте также: Традиции и рецепты Масленицы