Грибы тушим. Нарезаем из мяса антрекоты, отбиваем их, натираем солью с молотым перцем. Быстро обжариваем в растительном масле. Подливаем бульон и тушим почти до мягкости. Добавляем под конец две трети нормы грибов и заливаем сметанной заправкой (сметана, мука, лимонный сок). Все провариваем, приправляем специями. Прогреваем в этом соусе мясо, добавляем петрушку и больше не кипятим. Подавая на стол, кладем на каждую порцию мяса грибы, зелень петрушки или ломтики помидора.
Антрекоты с грибами в сметане
Загрузка...
Общее время:
45 мин.
средний рецепт
Попробуй еще
Больше идей
