Джуджа плов

Способ приготовления: Цыпленка промываем, рубим на две половинки, солим и обжариваем в масле на сковороде. Затем на 5 минут помещаем в жарочный шкаф. Рис перебираем и замачиваем в течение нескольких часов в холодной воде, в которую помещаем марлевый мешочек с солью, затем рис промываем теплой водой, кладем в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности. Затем откидываем на дуршлаг. В кастрюлю кладем масло и нагреваем. После этого на дно посуды помещаем лаваш (тонкую лепешку из пресного теста на яйцах) и засыпаем отваренный до полуготовности рис. Доготовку плова производим на слабом огне. Затем плов сбрызгиваем распущенным сливочным маслом. Промытые изюм и сушеные абрикосы припускаем на масле. При подаче на тарелку кладем готовый плов, сверху помещаем жареных цыплят с припущенными фруктами и поливаем плов маслом.