Загрузка...
Как приготовить утиное филе
- Курагу нарезаем соломкой, ананас — кубиками. Утиную грудку посыпаем солью, перцем и маринуем.
- В сотейнике на оливковом масле обжариваем изюм, затем кладем курагу, ананас, миндальные хлопья, кус-кус, вливаем куриный бульон, добавляем соль, перец и все компоненты хорошо перемешиваем.
- На горячую сковороду с оливковым маслом выкладываем утиную грудку, немного обжариваем со всех сторон, затем доводим до готовности в духовке.
- Приготовленную утиную грудку нарезаем тонкими пластиночками. В кус-кус добавляем сливочное масло.
Готовим медово-горчичный соус
Все ингредиенты перемешиваем и даём настояться 2 часа.
Подаём утиную грудку
При помощи кулинарной формы выкладываем на тарелку кус-кус, сверху размещаем нарезанную утиную грудку, поливаем медово-горчичным соусом. Для декора можно использовать рукколу и шнитт-лук.
