Завантаження...
Як приготувати качине філе
- Курагу нарізаємо соломкою, ананас – кубиками. Качину грудку посипаємо сіллю, перцем і маринуємо.
- У сотейнику на оливковій олії обсмажуємо родзинки, потім кладемо курагу, ананас, мигдальні пластівці, кус-кус, вливаємо курячий бульйон, додаємо сіль, перець і все компоненти добре перемішуємо.
- На гарячу сковороду з оливковою олією викладаємо качину грудку, трохи обсмажуємо з усіх боків, потім доводимо до готовності в духовці.
- Приготовану качину грудку нарізаємо тонкими пластинками. У кус-кус додаємо вершкове масло.
Готуємо медово-гірчичний соус
Всі інгредієнти перемішуємо і даємо настоятися 2 години.
Подаємо качину грудку
За допомогою кулінарної форми викладаємо на тарілку кус-кус, зверху розміщуємо нарізану качину грудку, поливаємо медово-гірчичним соусом. Для декору можна використовувати руколу і шніт-цибулю.
