Блины со свининой и грибами

Как приготовить блины со свининой и грибами

1. Молоко вливаем в емкость, добавляем яйца, разрыхлитель, муку и взбиваем всё миксером. Затем вливаем растительное масло и солим.
2. На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла черпаком выливаем смесь — обжариваем блины с двух сторон по 1 минуте.
3. Готовим начинку: нарезаем мелким кубиком грибы, отвариваем. Свиную вырезку и лук режем кубиком. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем к нему грибы, свиную вырезку, вливаем сливки и доводим до готовности. Лишний жир можно убрать, откинув приготовленную смесь на сито.
4. В блины заворачиваем начинку, а затем обжариваем их с обеих сторон (с каждой по 3 минуты) на растительном масле. 
   
5. Готовые блины выкладываем на тарелку. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Читайте также: Масленица — традиции, обряды и рецепты