Салат Капрезе

ГОТОВИМ С НАМИ
Пицца по-сицилийски

Как приготовить салат Капрезе

1. Помидоры режем острым ножом на кружки толщиной 6-7 мм. Верх и низ томата откладываем — для капрезе нужны только мясистые кружочки одинакового диаметра. Очищать помидоры от семян и кожицы не нужно.
2. Моцареллу нарезаем такими же ломтиками.
3. Берём большую тарелку и аккуратно выкладываем кружочки помидоров по кругу, чередуя их с ломтиками моцареллы.
4. Немного солим капрезе и добавляем свежемолотый черный перец. Капрезе можно посыпать щепоткой орегано и 1 ст.л. каперсов.

Раскладываем поверх салата базилик и перед самой подачей к столу поливает капрезе оливковым маслом. Нельзя поливать салат заранее — лучше подать его отдельно, если возможности полить перед подачей нет.

Оливковое масло можно смешать с несколькими каплями бальзамического уксуса

ГОТОВИМ С НАМИ
Моцарелла в домашних условиях