Загрузка...
Очищенные и промытые грибы отвариваем до готовности. После отвар процеживаем, а грибы нарезаем брусочками. Мясо, огурец и яйцо нарезаем кубиками или продолговатыми кусочками, зеленый лук шинкуем. Все продукты смешиваем со сметаной и охлажденным отваром или хлебным квасом. Доводим до вкуса холодник солью, сахаром и лимонным соком.
Подача и сервировка холодника
При подаче посыпаем холодник рубленным укропом.
Тонкости приготовления холодника
Вместо мяса в холодник можно положить нарезанную ветчину или колбасу.
.jpg)
