«Бяла колбаса» (Польша). 10 пасхальных блюд разных стран. 7 место

Пошаговый рецепт приготовления польского пасхального блюда «Бяла колбаса»

1. Соедините свиной, куриный и телячий фарш, добавьте черный молотый перец, сахар, соль, сухое молоко, майоран и мускатный орех. Выжмите чеснок, перемешайте и насыпьте измельченный лед. Отбейте фарш.
2. Натяните почищенный и вымоченную свиную кишку на мясорубку с насадкой для колбас. Завяжите кончик кишки и наполните ее фаршем, искажая через каждые 15 см. На кончике последней колбаски также сделайте узел.
3. Готовые колбаски проткните несколько раз зубочисткой, положите в подсоленный кипяток и отварите под закрытой крышкой 20 мин. после закипания.
4. Нарезанную соломкой лук обжарьте на сливочном масле до золотавости с солью и сахаром. Лук выложите на противень, а на нее — положите кольцо отваренных колбасок. Сделайте на каждой по 5 насечек. Залейте колбаски пивом и бульоном, в котором они варились. Запекайте 25 мин. при температуре 180 ° С.

Смотрите онлайн 10 пасхальных блюд разных стран от Все буде смачно. Серия 1

Смотрите видеорецепт приготовления пасхального кекса Райдлинг

«Бяла колбаса»: видеорецепт