Ика но пан гуриро. ТОП-10 блюд из кальмаров. 8 место

Пошаговый рецепт приготовления ика но пан гуриру

1. Промойте рис, залейте водой, варите под крышкой 15 мин. Добавьте соевый соус, соль и черный молотый перец, перемешайте.
2. Для сладкого соуса чили — почистите чеснок и перебейте в блендере с крупно порезанным перцем чили, яблочным уксусом, сахаром и водой. Готовую смесь доведите до кипения на среднем огне. Добавьте разведенный в холодной воде кукурузный крахмал, проварите соус до загустения.
3. Приготовьте маринад: смешайте сладкий соус чили, горчицу, соевый соус и масло. Очистите и нарежьте крупными кусками корень имбиря. Перебейте его в блендере вместе с половиной маринада и соедините со второй половиной. Выжмите в маринад чеснок. Измельчите зеленый лук, отложите несколько щепоток для украшения готового блюда, остальные добавьте в маринад.
4. Положите на сковороду с прогретыми маслом креветками, обжарьте в течение 1 мин. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5. Приготовьте «жареный рис»: нарежьте помидор и шампиньоны кубиком, стебель сельдерея — кусочками. Выложите на сковороду с прогретой маслом, обжарьте до испарения жидкости.
6. Перемешайте в отдельной миске яйцо, добавьте его в сковороду и обжарьте, постоянно помешивая, с овощами. Затем выложите приварен рис и прогрейте смесь под крышкой. Наконец положите креветки и прогрейте блюдо еще несколько минут.
7. Подготовьте кальмары: вставьте один нож в тушку кальмара, другим ножом сделайте частые надрезы, шириной 5 мм. Выложите кальмары неразрезанной стороной вниз на сковороду с разогретым маслом. Жарьте 30 секунд, переверните.
8. Смажьте кальмары маринадом. Через 1 мин. — переверните, смажьте маринадом сторону и держите кальмары на огне еще 1 мин.
9. Для подачи — положите на тарелку рис, сверху выложите кальмара, полейте соусом, посыпьте зеленым луком и кунжутом.

Смотрите онлайн ТОП-10 блюд из кальмаров. Серия 1

Смотрите видеорецепт приготовления шницелей из кальмаров от Все буде смачно

Ика но пан гуриру: видеорецепт