Корейский суп «Самгетхан». 10 блюд для пикника. 4 место

Пошаговый рецепт приготовления корейского супа «Самгетхан»

1. Приготовьте блины: отделите белки от желтков, взбейте их порознь до появления пены. Обжарьте на масле блин из белков в течение 3 мин., затем так же обжарьте блин из желтков. Сверните готовые блинчики в рулеты и порежьте на полоски.
2. Залейте рис водой в пропорции 1:2, оставьте на 2 часа отекать и слейте остатки воды. Затем добавьте к рису очищенный чеснок, сушеный корень женьшеня, финики, соль и черный молотый перец, перемешайте.
3. Нафаршируйте рисовой начинкой куриную тушку, скрепите отверстия зубочистками и свяжите кулинарной нитью.
4. Очистите корень имбиря, залейте водой и варите 20 мин., достаньте имбирь. Отправьте в имбирный кипяток фаршированную курицу, добавьте соль и черный молотый перец, варите 50 мин.
5. Достаньте из готового супа куриную тушку, снимите кулинарную нить и уберите зубочистки. Разрежьте курицу на крупные куски. Разложите по тарелкам начинку, куриное мясо, полоски блинов и измельченный зеленый лук. Залейте бульоном.

Смотрите онлайн 10 блюд для пикника. Серия 2

Смотрите видеорецепт приготовления фаршированных перцев «Когти дракона» от Все буде смачно

Корейский суп «Самгетхан»: видеорецепт