Блинные канапе с муссом из семги

Как приготовить блинные канапе

1. Яйца слегка взбиваем, вливаем в блендер и добавляем  молоко, воду, муку, сахар, соль и мелко нарезанный шпинат. Взбиваем, в конце добавляем растительное масло.
2. Разогреваем блинную сковороду и смазываем ее маслом. Выливаем на сковороду небольшую порцию теста и распределяем по всей поверхности.
3. Когда у блина подрумянятся края, отделяем их от бортиков сковороды с помощью деревянной палочки и переворачиваем блин на другую сторону.
4. Семгу нарезаем небольшими кусочками, добавляем маскарпоне, сливочное масло и взбиваем блендером до получения однородной консистенции.
5. Наносим муссс из семги на блины, формируя слоеный «тортик». Охлаждаем его в 30 минут холодильнике, а после обрезаем неровные края и нарезаем порционными кусочками.

Подаем блинные канапе с зеленью и овощами.

Читайте также: Масленица — традиции, обряды и рецепты