Загрузка...
С помощью терки натираем сначала отварной картофель, а затем сырой. Добавляем к картофельной массе яйцо, мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша формируем котлетки и жарим на разогретом подсолнечном масле до образования золотистой корочки.
Капусту и салат шинкуем, солим, заправляем сметаной и перемешиваем. По центру большой белой тарелки выкладываем деруны, рядом — горку капусты. Украшаем блюдо помидорами, нарезанными изящными дольками, и маслинами. Отдельно подаем сметану.
