ТОП 5 рецептів кабачків: просто і корисно

Кабачки в духовці

Час приготування – 40 хвилин (підготовка 20 хвилин)

Складові:

• кабачки – 1 кг
• олія або масло вершкове – 1 ст. л.
• кетчуп – 1-2 ст. л.
• майонез – 1-2 ст. л.
• часник – 1-2 зубки
• кріп – до смаку
• сіль – до смаку

Як готувати кабачки в духовці:

1. Кабачки миємо й чистимо гострим ножем, споліскуємо і нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 см, трохи солимо.
2. Деко змащуємо олією та викладаємо кабачки. Верх кружечків змащуємо майонезом або кетчупом (можна зробити суміш з кетчупу і майонезу). Для тих, хто хоче, щоб страва була менш калорійною, кабачки можна змастити невеликою кількістю олії.
3. Розігріваємо духовку до 190 °С і ставимо деко з кабачками в духовку на 20 хвилин.
4. Печені кабачки викладаємо на блюдо. Додаємо приправи до смаку.

Готуймо з нами Мариновані кабачки швидкого приготування

Запіканка з кабачків

Час приготування – 40-50 хвилин

Складові:

• кабачки – 2 шт.
• помідор – 1 шт.
• сир твердий – 100 г
• борошно – 2-2,5 склянки
• яйця – 3 шт.
• сіль – до смаку
• перець чорний мелений – до смаку
• зелень рубана (сушена чи свіжа) – до смаку

Як готувати запіканку з кабачків:

1. Натираємо кабачки та сир на великій тертці.
2. Нарізаємо помідори кільцями.
3. Змішуємо кабачок, борошно, яйця, зелень, сіль і перець.
4. Змащуємо форму для запікання олією і виливаємо туди готову суміш. Зверху акуратно викладаємо кільця помідора.
5. Розігріваємо духовку до 180 °С і ставимо в неї форму. Час випікання – 25-30 хвилин.
6. Після того як пройде час, дістаньте форму з духовки, посипте запіканку сиром і поставте назад ще на 5 хвилин.

Готуймо з нами Котлети з кабачків: простий рецепт приготування

Кабачки тушковані

Час приготування – 40 хвилин

Складові:

• кабачки молоді – 1 кг
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• томатна паста – 1-2 ст. л.
• часник – 2-3 зубки
• сіль – 1 ч. л.
• чорний мелений перець – 1 дрібка
• олія – 30 г

Приготування тушкованих кабачків:

1. Відрізаємо хвостики та миємо кабачки, потім нарізаємо кубиками.
2. Чистимо і дрібно нарізаємо часник.
3. Чистимо і миємо цибулю, нарізаємо кубиками. Чистимо і миємо моркву, нарізаємо соломкою.
4. У розігріту сковороду наливаємо трохи олії та викладаємо томатну пасту. Обсмажуємо 1-2 хвилини.
5. Викладаємо цибулю, моркву і часник. Тушкуємо протягом 4-5 хвилин.
6. Додаємо на сковороду кабачки, накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Періодично необхідно помішувати кабачки, щоб вони не пригоріли.
7. Солимо і перчимо до смаку.

Готуймо з нами Смажені кабачки в клярі

Кабачкові оладки

Час приготування – 30 хвилин

Складові:

• кабачок – 0,5 шт.
• зелень – до смаку
• яйце – 1 шт.
• спеції – до смаку

Як приготувати кабачкові оладки:

1. Кабачок миємо й натираємо на тертці, зелень дрібно ріжемо. Все змішуємо.
2. У цю суміш додаємо яйце і спеції. Все добре перемішуємо.
3. На сухій сковороді смажимо оладки.

Готуймо з нами Лазанья з кабачків

Кабачки, запечені з сиром

Час приготування – 60 хвилин

Складові:

• кабачки – 2 шт.
• яйця – 2 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• гірчиця – 1 ч. л.
• сир – 150 г
• сіль – до смаку
• перець – до смаку
• зелень (кріп, петрушка) – до смаку
• часник – до смаку

Як готувати кабачки з сиром:

1. Миємо, чистимо кабачки та нарізаємо дрібними кубиками. Відразу перчимо і солимо до смаку, а також додаємо трохи тертого часнику.
2. Миємо та дрібно нарізаємо зелень, додаємо до кабачків.
3. Окремо змішуємо сметану і гірчицю, додаємо 3 столові ложки тертого сиру. Все добре перемішуємо.
4. Збиваємо 2 яйця і змішуємо зі сметанно-сирної сумішшю. Соус готовий.
5. У суху форму викладаємо рівномірно кабачки, заливаємо соусом.
6. Розігріваємо духовку до 200 °С, ставимо кабачки на 35 хвилин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Оладки з кабачків з сиром