Ферран Адриа выпустил книгу о домашней пище

Известный каталонский шеф-повар Ферран Адриа (ресторан elBulli) выпустил книгу о вкусной и дешевой пище. Он назвал ее просто — «Семейная кухня», сообщает www.gastronom.ru.

Своей книгой автор хотел показать, что люди не едят хорошую пищу только потому, что не хотят. Шеф-повар приводит несколько сотен рецептов, разработанных на его ресторанной кухне, в том числе его коллегами и учениками. Из этих рецептов он составил 31 меню из нескольких блюд. Себестоимость каждого меню — 4 евро.

Таким образом, Адриа Ферран наглядно демонстрирует, что каждая семья при желании может питаться дома, как в ресторане, но за гораздо меньшие деньги.

В своей книге знаменитый кулинар также пытается найти ответ и на другой вопрос: почему мы не готовим дома? Прежде, как замечает Адриа, никакой повар не мог ничему научить никакую бабушку, потому что любая бабушка знала лучше любого шеф-повара, как нужно правильно готовить те или иные блюда.

Еще до выхода в свет книга была признана кулинарным бестселлером, а издатели заявили о своем намерении перевести ее на английский, норвежский, голландский, датский, португальский, немецкий, французский и русский языки.