Ученые объяснили, почему от чипсов и семечек нельзя оторваться

Известно, что от некоторых продуктов, например, от чипсов или семечек, очень трудно оторваться. Немецкие ученые выяснили причину такой зависимости.

Сотрудники университета Эрланген-Нюрнберг провели исследование, в ходе которого кормили грызунов разными продуктами, в том числе и чипсами. Все это время специалисты с помощью МРТ изучали активность головного мозга животных.

Выяснилось, что во время поедания чипсов активность центров удовольствия в мозге была выше, чем во время употребления другой пищи. Кроме того, вкус чипсов активизировал в мозге центры, которые связаны с появлением зависимости (включая наркотическую).

После чипсов грызуны демонстрировали состояние эйфории, однако вскоре возбуждение сменялось вялостью и апатией. Обычная еда той же калорийности такого эффекта не давала, пишет medicinform.net.