Чтобы похудеть, нужно жевать еду 40 раз

Ученые из Медицинского университета Харбина установили, что долгое жевание позволяет избежать переедания.
Теория чем дольше жуешь, тем реже переедаешь — не новая. Многие ученые доказывали, что во время неспешного обеда у мозга есть больше времени, чтобы получить сигналы о том, что желудок уже наполнен. Это также снижает уровень гормона голода — грелина, пишет zdr.ru.

Медики из Харбина проверили свою теорию на 16 стройных людях и 14 страдающих ожирением. Оказалось, есть отличие в том, как жуют тучные и стройные люди. Несмотря на то, что полные жевали с той же скоростью, что и стройные, они глотали пищу быстрее.

В следующем эксперименте добровольцам опять выдали порции пирога: их попросили прожевывать сначала 15 раз, а потом 40. Когда люди жевали дольше, они потребляли на 12% меньше калорий, независимо от их веса.