Мусс из белого шоколада с клубникой

Потребуется на 4 порции:
250 г белого шоколада
1 яйцо
50 г сливочного масла
250 г 33% взбитых сливок
клубника или другие ягоды по желанию.

Шоколад растопить на водяной бане. Яйцо взбить в пенку, ввести в шоколад размягчённое масло и взбитое яйцо, перемешать.

Добавить взбитые сливки, выложить в посуду и охладить.

Из ягод приготовить пюре и выложить на охлаждённый мусс.

Приятного!!!