Помидоры фаршированые овощами с пивным соусом

Из помидоров удаляем серединку. Середину помидора, шампиньйоны, лук, и морковь нарезаем мелким кубиком слегка обжариваем на растительном масле, добавляем пиво и немного упариваем, загущиваем овощной соус крохмалом, солим, перчим. Помидоры фаршируем овощно-пивным соусом и на пару минут ставим в духовку.