Персик Эскофье (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Королевский десерт из персиков от победительницы второго сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Лизы Глинской
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Персики3 шт
Малина200 г
Вода (для сиропа)1000 мл
Сахар (для сиропа)250 г
Лимон1.50 шт
Сахарная пудра150 г
Сахарная пудра (для цукатов)2 ст.л.
Ванильная эссенция0.00 по вкусу
Миндальная стружка0.00 по вкусу
Мороженое0.00 по вкусу
Додати в список покупок


1. Удаляем косточки из персиков.

2. Из сахара и воды варим сироп.

3. Добавляем цедру одного лимона и ванилин.

4. Закладываем в сироп половинки персиков и варим 15 минут.

5. Снимаем кожицу и остужаем.

6. Для приготовления лимонных цукатов лимонную цедру заливаем водой (она должна покрыть цедру полностью), доводим до кипения и сливаем воду. Так делаем 3 раза.

7. В последний раз, после добавления свежей воды, кладем сахарную пудру и варим до полного испарения жидкости.

8. Малину перебиваем блендером и соединяем с сахарной пудрой.

9. Перетираем малину через сито, чтобы удалить косточки.

Подача и сервировка блюда

1. На дно креманки выкладываем персики плоской стороной вверх, на персики помещаем шарик мороженого.

2. Поливаем десерт малиновым соусом, посыпаем лимонными цукатами и миндальной стружкой.


Тонкости приготовления десерта

Если персики мягкие, их нужно варить 10 минут, более твердые — 20 минут.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік