Персик Эскофье (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Королевский десерт из персиков от победительницы второго сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Лизы Глинской
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Персики3 шт
Малина200 г
Вода (для сиропа)1000 мл
Сахар (для сиропа)250 г
Лимон1.50 шт
Сахарная пудра150 г
Сахарная пудра (для цукатов)2 ст.л.
Ванильная эссенция0.00 по вкусу
Миндальная стружка0.00 по вкусу
Мороженое0.00 по вкусу
Додати в список покупок


1. Удаляем косточки из персиков.

2. Из сахара и воды варим сироп.

3. Добавляем цедру одного лимона и ванилин.

4. Закладываем в сироп половинки персиков и варим 15 минут.

5. Снимаем кожицу и остужаем.

6. Для приготовления лимонных цукатов лимонную цедру заливаем водой (она должна покрыть цедру полностью), доводим до кипения и сливаем воду. Так делаем 3 раза.

7. В последний раз, после добавления свежей воды, кладем сахарную пудру и варим до полного испарения жидкости.

8. Малину перебиваем блендером и соединяем с сахарной пудрой.

9. Перетираем малину через сито, чтобы удалить косточки.

Подача и сервировка блюда

1. На дно креманки выкладываем персики плоской стороной вверх, на персики помещаем шарик мороженого.

2. Поливаем десерт малиновым соусом, посыпаем лимонными цукатами и миндальной стружкой.


Тонкости приготовления десерта

Если персики мягкие, их нужно варить 10 минут, более твердые — 20 минут.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
5 легендарних тортів зі згущеним молоком
Празький торт: кращі рецепти
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
Шоколадний фондан
Кекси з родзинками: 3 простих рецепта
Торт Тірамісу із печива
Рулет з гарбузом
Печиво з родзинками
Гарбуз в духовці
Печиво: 5 домашніх рецептів
Торт Медовик: рецепт приготування
Сирне печиво
Гарбуз під молочним соусом
Страви із кисломолочного сиру для дітей
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею