Завантаження...
Як приготувати відкритий пиріг — фоторецепт
Продукти для приготування відкритого пирога
1. Борошно просіюємо та змішуємо з дрібкою імбиру
2. Додаємо охолоджене масло
3. Руками перетираємо масло с борошном до крихти
4. Взбиваємо яйця з цукром
5. Додаємо яєчну суміш в тісто
6. Замішуємо м’яке тісто (якщо потрібно, додаємо ще борошна)
7. Розкатуємо тісто між листами пергаменту та вирізаємо дно пирога
8. Викладаємо його в форму
9. Робимо з обрізків тіста бортики пирога
10. По всій поверхні коржа робимо проколи вилкою, накриваємо пергаментов та засипаємо квасолею
11. Вирізаємо з залишків тіста сердечки. Випікаємо корж та сердечки в розігрітій до 180° С духовці до рум’яності
12. Заливаємо чорнослив лікером та заливаємо на 2 години
13. Змащуємо готовий холодний корж медом
14. Викладаємо чорнослив та рублені горіхи
15. Взбиваємо яйця з цукровою пудрою
16. Додаємо вершки та продовжуємо взбивати
17. Заливаємо все яєчною сумішшю
18. Прикрашаємо сердечками
19. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180° С духовці, поки верх пирога не підрум’яниться
Відкритий пиріг з чорносливом та горіхами готовий!
Пиріг пекла та фотографувала Інна Карнаухова
