Воздушная меренга в дынном кольце (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежная, воздушная меренга в сочетании с сочно-сладкой дыней и ягодами голубики — это удовольствие, которое так просто доставить и себе, и близким. Мастер-класс шеф-повара Руслана Кучеренко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яичные белки100 г
Сахар-песок100 г
Дыня70 г
Голубика70 г
Имбирный сироп25 г
Сахарная пудра0.00 по вкусу
Додати в список покупок

как приготовить меренгу шеф повар

Шеф-повар Руслан Кучеренко

состав меренги в дынном кольце

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 1

1. Начинаем взбивать яичные белки: сначала взбиваем белки до появления легкой пены

Совет: охладите белки перед тем, как их взбивать

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 2

2. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем сахар

Совет: сахар для взбивания должен быть очень мелкий

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 3

3. Взбиваем до появления устойчивых пиков

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 4

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 5

4. Смешиваем очень аккуратно взбитые белки с ягодами голубики

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 6

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 7

5. Вырезаем из дыни круг

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 8

6. Выкладываем кольцо из дыни на застеленный пергаментом противень и заполняем середину взбитыми белками

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 9

7. Выпекаем меренгу в разогретой до 160 ° С духовке 10-15 минут, затем температуру уменьшаем до 130 ° С и выпекаем десерт еще 15 минут

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 10

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 11

8. Готовый десерт поливаем имбирным сиропом и украшаем ягодами голубики

рецепт c фото меренги в дынном кольце, рецепт приготовления меренги с дыней с фото, как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото, состав меренги в дынном кольце, как приготовить меренгу

Воздушная меренга в дынном кольце готова!


Благодарим ресторан «Меланж» и шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовила Татьяна Литвинова,
специально для Smachno.ua
Фото: Сергей Вовк

Поділитися рецептом
Спробуй ще
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці