Воздушная меренга в дынном кольце (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежная, воздушная меренга в сочетании с сочно-сладкой дыней и ягодами голубики — это удовольствие, которое так просто доставить и себе, и близким. Мастер-класс шеф-повара Руслана Кучеренко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яичные белки100 г
Сахар-песок100 г
Дыня70 г
Голубика70 г
Имбирный сироп25 г
Сахарная пудра0.00 по вкусу
Додати в список покупок

как приготовить меренгу шеф повар

Шеф-повар Руслан Кучеренко

состав меренги в дынном кольце

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 1

1. Начинаем взбивать яичные белки: сначала взбиваем белки до появления легкой пены

Совет: охладите белки перед тем, как их взбивать

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 2

2. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем сахар

Совет: сахар для взбивания должен быть очень мелкий

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 3

3. Взбиваем до появления устойчивых пиков

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 4

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 5

4. Смешиваем очень аккуратно взбитые белки с ягодами голубики

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 6

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 7

5. Вырезаем из дыни круг

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 8

6. Выкладываем кольцо из дыни на застеленный пергаментом противень и заполняем середину взбитыми белками

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 9

7. Выпекаем меренгу в разогретой до 160 ° С духовке 10-15 минут, затем температуру уменьшаем до 130 ° С и выпекаем десерт еще 15 минут

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 10

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 11

8. Готовый десерт поливаем имбирным сиропом и украшаем ягодами голубики

рецепт c фото меренги в дынном кольце, рецепт приготовления меренги с дыней с фото, как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото, состав меренги в дынном кольце, как приготовить меренгу

Воздушная меренга в дынном кольце готова!


Благодарим ресторан «Меланж» и шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовила Татьяна Литвинова,
специально для Smachno.ua
Фото: Сергей Вовк

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік