Курячий бульйон з омлетом і куркою

Як приготувати курячий бульйон з омлетом і куркою

1. Моркву, цибулю і селеру обсмажуємо на олії

2. Обсмажуємо куряче стегно

 Готувати бульйон слід на курячих стегенцях або гомілках – з курячого філе не буде навару.

4. Додаємо обпалений на сковороді лавровий лист, перець горошком і ставимо каструлю на вогонь. Варимо бульйон на невеликому вогні (за температури 60-80 °С) до готовності м’яса

Готуймо з нами Суп на курячому бульйоні

6. Добре збиваємо яйце з соусом

7. Смажимо омлет на олії

8. Даємо омлету трохи охолонути, згортаємо в рулет і тонко нарізаємо

9. Відварюємо куряче філе і також нарізаємо його тонкою соломкою

Готуймо з нами Суп з лисичками – покроковий рецепт

10. У центр тарілки викладаємо омлет, зверху викладаємо скибочки філе

11. Заливаємо омлет та м’ясо бульйоном, прикрашаємо гілочкою зелені

Курячий бульйон з омлетом і куркою готовий. Смачного!

 Для супу використовуємо навар з овочів і м'яса; з курячих стегенець можна приготувати додаткову страву.

Готуймо з нами Суп з курки та арахісу

Готуймо з нами Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі

Готуймо з нами Шотландський суп кок-а-лікі – рецепт від шеф-кухаря