Корисний салат з топінамбура і груш

Якщо хочете спробувати чогось незвичайного зі звичайних продуктів – салат з топінамбура і груш для вас! Шеф-кухар Євген Клопотенко рекомендує!

Як приготувати салат з топінамбура і груш

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Качине філе солимо, перчимо, щільно загортаємо в кілька шарів харчової плівки, запечатуючи краї, і відварюємо 30 хвилин у киплячій воді

Готуймо з нами Топінамбур із курячими стріпсами з соусом із перги

2. Знімаємо плівку з філе, даємо йому охолонути і нарізаємо пластинами

3. На дрібній тертці натираємо корінь імбиру і часник

• оберніть тертку харчовою плівкою – так частинки продуктів не заб’ються в отвори терки і її буде легше мити після використання

4. Змішуємо рослинну олію з тертим коренем імбиру, часником, соком лимона і медом. Добре перемішуємо заправку

• обов’язково пробуйте заправку на смак і за своїм бажанням регулюйте кількість солодкості та кислоти в соусі

5. Топінамбур і груші очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими пластинами

6. Змішуємо в мисці всі інгредієнти для салату і заправляємо його медово-імбирною заправкою

Корисний салат з топінамбура і груш готовий. Смачного!

Євген Клопотенко

Матеріал підготували Ольга ЗАЙЦЕВА, Інна КАРНАУХОВА,
фото: Роман БАЛІНСЬКИЙ,
Smachno.ua

Готуймо з нами Топінамбур у фритюрі

Готуймо з нами Котлети із топінамбура

Готуймо з нами Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)