Торт «Акапулько»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Торт с миндально-шоколадным бисквитом и муссом из черного шоколада в апельсиновом креме
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
апельсиновый крем20 г
стабилизатор10 г
сливки растительные50 г
сахар20 г
шоколад обычный40 г
масло сливочное 10 г
мука пшеничная40 г
миндальная мука15 г
черный шоколад 72%25 г
яйцо2 шт
шоколад черный15 г
шоколад белый15 г
Додати в список покупок

 В комбайне смешиваем яйца, пшеничную муку и взбиваем на "6" скорости до получения пышной массы. На водяной бане при температуре 25 С растапливаем шоколад "Караибе" и добавляем его в смесь муки и яиц. Туда же постепенно вводим растопленное масло и миндальную муку. Тесто хорошо вымешиваем, помещаем в форму для выпечки и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут. Готовый бисквит охлаждаем,  вырезаем из него кружочки диаметром 5-8 см и закладываем  в форму соответствующего размера. Обычный шоколад растапливаем на водяной бане. Взбиваем до появления густой пены сахар со сливками, добавляем стабилизатор и вводим в эту смесь шоколад. Получившийся мусс охлаждаем при температуре + 2 С в течение 10 минут. Готовым апельсиновым кремом смазываем корж бисквита, сверху наносим слой из мусса. Кладем на этот корж  новый и так же прослаиваем кремом и муссом. Готовый торт охлаждаем при температуре + 2 С в течение 15 минут, потом делаем черным растопленным шоколадом на поверхности торта решетчатый узор; украшаем завитками из белого шоколада.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік