Торт Черепаха (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
День народження
Торт Черепаха - дуже смачний і красивий десерт для дітей та дорослих, прикраса будь-якого святкового столу.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для тіста:
Яйця7 шт.
Цукор200 г
Борошно240 г
Сода1 ч. л.
Лимонна кислота1/2 ч. л.
Для крему:
Сметана (20-21%)400 мл
Вершкове масло200 г
Цукор200 г
Лимонний сік1 ч. л.
Для глазурі:
Какао2 ст. л.
Цукор200 г
Молоко150 мл
Вершкове масло100 г
Додати в список покупок

Торт Черепаха: покроковий рецепт

  1. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо, додавши 2/3 цукру.
  2. Білки спочатку збиваємо до легкої піни, потім поступово додаємо цукор, що залишився і продовжуємо збивати до стійкої піни.
  3. Перекладаємо до жовтків половину збитих білків і додаємо лимонну кислоту. Борошно змішуємо з содою та просіваємо в тісто.
  4. Обережно перемішуємо масу до однорідності та додаємо другу частину білків. Деко застеляємо пергаментом, розставляємо чарки на відстані 2-3 см, і посипаємо шаром борошна товщиною 1-2 мм.
  5. Викладаємо тісто чайними ложками в сліди від чарок. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці 10 хвилин. Спечені коржики остужаємо.
  6. Гтуємо крем. Збиваємо м’яке вершкове масло з половиною порції цукру. Окремо збиваємо сметану з іншою половиною цукру і лимонним соком. Змішуємо.
  7. Готуємо глазур: змішуємо какао і цукор, додаємо молоко і варимо до розчинення цукру і легкого загустіння.
  8. Знімаємо масу з вогню, додаємо холодне вершкове масло та розмішуємо. Охолоджуємо до кімнатної температури.
  9. Формуємо торт. Відкладаємо 5 коржів для голови, лапок і хвоста черепахи. Інші коржі занурюємо в крем і викладаємо високим куполом.
  10. Ставимо купол у морозилку на 10 хвилин (або у холодильник на 30 хв).
  11. Поливаємо його глазур’ю.
  12. З’єднуємо два коржика кремом – це буде голова черепахи. Ще два коржі розрізаємо навпіл, щоб вийшло 4 лапи. Останньому коржику надаємо форму трикутника – це буде хвіст.
  13. Приєднуємо деталі тулуба черепахи до панцира. Залишаємо торт на 30-60 хвилин в холодильнику.

 

Читайте також: Горіховий торт

Торт Черепаха: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік