Горіховий торт (фоторецепт)

Як приготувати горіховий торт – покроковий рецепт

Продукти для горіхового торта

1. Охолоджене вершкове масло збиваємо з просіяною цукровою пудрою до пишної консистенції

2. Борошно змішуємо з розпушувачем

3. Додаємо в вершково-цукрову масу яйця, але не всі відразу, а по одному. Після введення кожного яйця масу збиваємо

4. Всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо м’яке пісочне тісто

5. Загортаємо тісто в харчову плівку та ставимо на годину в холодильник

6. Форму діаметром 24 см змащуємо вершковим маслом і формуємо з тіста корж з бортиками

7. Накриваємо корж зверху пергаментом, засипаємо горохом або квасолею і підпікаємо в розігрітій до 160° С духовці 10 хвилин

8. Робимо заливку: збиваємо яєчні жовтки з вершками, цукром і згущеним молоком

9. Заливаємо горіхи і випікаємо торт в розігрітій до 150 ° С духовці 40-50 хвилин. Потім збільшуємо температуру до 180 ° С і випікаємо торт ще 5 хвилин. Готовий торт охолоджуємо й ставимо в холодильник на 2 години

Горіховий торт готовий!

Читайте також: Як приготувати торт «Монастирська хата»

Дякуємо за рецепт шеф-кухарю Сосо Квірікеішвілі