Завантаження...В июне известный киевский ресторан «Казбек» сети «Козырная Карта» отмечает семилетие. Это заведение сравнивают с уверенным в себе элегантным мужчиной среднего возраста. Таковы постоянные гости ресторана «Казбек»: политики, бизнесмены, известные личности. Мы отправились в заведение, чтобы узнать его рецепт успеха.
И вот к каким выводам пришли:
1. Здесь отличная грузинская кухня. Заправляет кухней шеф-повар Анзори Квирикашвили, который до «Казбека» тридцать пять лет проработал в ресторанах Грузии. По его словам, настоящее грузинское блюдо не приготовишь, придерживаясь только технологической карты. Нужно знать настоящий вкус того, что готовишь и «чувствовать» рецепт.
2. Стильный интерьер в грузино-европейском стиле. Перед началом строительства создатели ресторана отправились пожить в Грузию, чтобы прочувствовать атмосферу страны и перенести ее в киевский «Казбек».
3. Безупречный сервис. Ресторан получил признание не только гостей, но и профессионалов: три года подряд занимает первое место на внутреннем рейтинге «Козырной Карты» в номинации «Лучший ресторан сети». А также вошел в рейтинг «100 лучших ресторанов Украины». Интересный факт: у постоянных посетителей здесь есть даже любимые официанты.
4. Комплименты и гастрономические фестивали. Гостям «Казбека» регулярно преподносят вкусные комплименты от шеф-повара. А не реже, чем раз в месяц устраивают гастрономические фестивали: шашлыков, хачапури, чебуреков, долмы и многих других вкусностей. Например, в июне, в честь своего Дня рождения, ресторан презентует шашлычное меню «Царь-Мангал».
