Булгур з курячими серцями – рецепт з відео

Як приготувати булгур з курячими серцями

1. Очищені курячі серця розрізаємо навпіл, відварюємо в підсоленій воді 20 хвилин. Знімаємо з вогню. Бульйон не виливаємо

2. Булгур заливаємо окропом, накриваємо фольгою і залишаємо на 20 хвилин

3. Обсмажуємо 5 хвилин на олії натерту на дрібній тертці моркву і четвертькольця цибулі. Додаємо кубики болгарського перцю, смажимо 3 хвилини

4. Помідори бланшируємо, знімаємо шкірку, видаляємо насіння, нарізаємо кубиком 5 мм. Додаємо до овочів і смажимо 3 хвилини

5. Перекладаємо до овочів курячі серця та набряклий булгур, вливаємо бульйон. Додаємо сметану, паприку, аніс, мелену гвоздику і сіль. Готуємо 10 хвилин під кришкою

6. Готуємо тарілку з тіста: змішуємо кукурудзяне і пшеничне борошно, сіль, вливаємо воду, перемішуємо. Додаємо олію, замішуємо тісто, збираємо в кулю, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці

7. Потім перекладаємо тісто на дошку, скочуємо з нього ковбаску і розрізаємо на 5 частин. Кожен шматок тіста розкочуємо в коржик, краї обрізаємо по контуру тарілки. Обсмажуємо на сухій пательні по 1 хвилині з кожної сторони. Перекладаємо на дошку і накриваємо рушником

8. По колу роз’ємної форми викладаємо 4 коржі з напуском, закриваючи дно і борти. По центру викладаємо п’ятий корж, всередину поміщаємо начинку, вийнявши зірочки анісу. Випікаємо 15 хвилин в духовці при температурі 180 ° С. Дістаємо булгур в їстівній тарілці з форми

Готуймо з нами Булгур з овочами

Як приготувати булгур з курячими серцями: відеорецепт

Готуймо з нами Суп с булгуром і сочевицею (фоторецепт)

Готуймо з нами Фаршировані кабачки у духовці з куркою та булгуром