Завантаження...
Рецепт форелі запеченої з грушами від Все Буде Смачно – це щось! Спробуйте його раз і ця страва точно стане вашою улюбленою. Дивіться покроковий рецепт приготування форелі запеченої з грушами.
Читайте також: Курячий паштет з карамелізованими грушами: рецепт покроковий
Інгредієнти:
- груші – 1 кг
- філе форелі – 2 кг
- винний оцет – 40 мл
- біле сухе вино – 625 мл
- волоські горіхи – 100 г
- чорний перець горошком – 10 шт.
- чебрець – 4 гілочки
- олія – 40 мл
- сіль – 5 г
Читайте також: Паелья з морепродуктами: рецепт від Сергія Калініна
Спосіб приготування:
- Приготуйте маринад для риби: перебийте на пюре четверту частину груш, очищених від насіння та шкірки. Додайте листя чебрецю. Нагрійте вино з сіллю та перцем, додайте оцет та грушеве пюре. Остудіть. Зробіть на шкірці риби надрізи та залийте її маринадом на 30 хв.
- Для маринування груш – змішайте вино, олію та листя чебрецю. Груші розріжте навпіл, очистіть від насіння та наріжте тонкими слайсами. Покладіть у маринад, поставте в холодильник на 15 хв. Перемішайте та залиште маринуватися ще на 30 хв.
- Викладіть рибу на змащений олією пергамент, зверху викладіть замариновані груші, імітуючи луску. Полийте маринадом для груш. Запікайте 15 хв. за температури 180°С. Посипте рибу подрібненими горіхами та поверніть у духовку ще на 10 хв.
Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ
Мені вдалося! 
