Фетучини с кабачком

Приготовление фетучини

В подсоленной воде варим фетучини. Сливаем воду. Кабачок нарезаем длинными тонкими полосками, похожими на фетучини. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем кабачок вместе с чесноком на сильном огне. Далее фетучини откидываем на дуршлаг и, когда стечет вся лишняя вода, добавляем к кабачку. Приправляем эстрагоном, перцем и солью. Добавляем сметану и обжариваем в течение 2 минут.

Подача и сервировка фетучини

Готовое блюдо выклдываем на тарелку. Украшаем обжаренными полосками кабачка и заленью.