Завантаження...
Приготовление гарнира к семге
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем на ночь, затем отвариваем в курином бульоне до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. Кабачок нарезаем кружочками толщиной и обжариваем на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Добавляем мелко нарезанный лук и жарим еще несколько минут. Паприку и томаты нарезаем толстыми кусочками и добавляем вместе с фасолью к кабачкам. Тушим все вместе на огне несколько минут, затем добавляем измельченный чеснок, немного тмина и измельченного розмарина (по вкусу).
Приготовление шашлычка из семги и чоризо
Семгу нарезаем небольшими ломтиками, и нанизываем на шпажку, перемежая ее ломтиками чоризо: по 3 кусочка семги и чоризо. Выкладываем шпажки на гриль и готовим на сильном огне в течение 6 минут. Смешиваем рубленую петрушку, измельченную лимонную цедру и чеснок с оливковым маслом. Получившейся смесью натираем семгу и чоризо на шпажках после приготовления на гриле.
