Тальятелле с овощами («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Мука из твердых сортов пшеницы230 г
Яйца, желтки2 шт
Яйцо1 шт
Вода (для теста)1 ст.л.
Шпинат с/м50 г
Масло растительное0.00 по вкусу
Перец болгарский 1 шт
Помидоры2 шт
Лук репчатый1 шт
Цукини0.50 шт
Брокколи50 г
Цветная капуста100 г
Сыр твердый50 по вкусу
Грецкие орехи50 по вкусу
Базилик0.00 по вкусу
Чеснок0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление теста для лапши

Соединяем желтки, яйцо и воду. Шпинат нарезаем и тушим с небольшим количеством воды (2 ст.л.) до мягкости (не более нескольких минут). После перебиваем шпинат блендером до однородной массы, даем немного остыть и добавляем к яйцам. Засыпаем муку и замешиваем тугое тесто. В конце добавляем к тесту несколько капель растительного масла.

Приготовление тальятелле

Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем полосками не более 8 мм шириной. Закладываем лапшу в кипящую подсоленую (на 1 л воды 10 г соли) воду и варим всего полторы минуты, так как лапша у нас свежая, а не высушенная.

Приготовление соуса для тальятелле

Лук нарезаем полукольцами, помидоры и цукини кубиками, а болгарский перец — произвольно. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем остальные овощи. Тушим овощи до мягкости. В конце добавляем базилик, тушим еще минуту и кладем тальятелле. Перемешиваем и выкладываем на тарелку.

Подача и сервировка тальятелле

Перед подачей присыпаем тальятлле тертым сыром, смешанным с измельченными орехами. Ставим в дховку разогретую до 200 С на 2 минуты — пока сыр не расплавится.


Еще рецепты тальятелле

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік