Яичный рулет с овощами («Все буде добре») (видео)

Приготовление яичной основы для рулета

Брокколи, яйца и сливки взбиваем в блендере до однородной консистенции. Добавляем тертый сыр, сол, перец, перемешиваем и выливаем получившуюся массу на противень, застеленный пергаментной бумагой (бумагу лучше смазать растительным маслом). Распределяем омлет ровным слоем и помещаем в разогретую до 180 С  на 12 минут.

Приготовление начинки для рулета

Перец и помидоры нарезаем мелким кубиком. Смешиваем с творогом и рубленым базиликом. Доводим до вкуса солью и перцем.

Приготовление рулета

Готовый омлет осторожно снимаем с пергамента, выкладываем начинку и заворачиваем рулет.