Мясной рулет с грибами («Все буде смачно»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свиная корейка 1000 г
Грибы 300 г
Вино белое 50 мл
Куриный бульон 200 мл
Перец болгарский 0.50 шт
Панировочные сухари 3 ст.л.
Крахмал 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчик
Тимьян свежий 0.00 по вкусу
Бекон 200 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Перец нарезаем мелким кубиком и обжариваем с измельченым чесноком на разогретом растительном масле. Добавляем нарезанные грибы, обжариваем минуту, вливаем вино и бульон (100 мл). Кладем листики тимьяна. Тушим до полного выпаривания жидкости. Солим, перчим и добавляем панировочные сухари.
Мясо зачищаем от пленок и надрезаем с двух сторон, чтобы получилась "книжка". Выкладываем мясо между пищевой пленкой и отбиваем. Солим и перчим. Выкладываем на мясо грибную начинку, не доходя 5 см до одного края, хорошо прижимаем начинку и заворачиваем рулет. Оборачиваем рулет с внешней стороны беконом, перевязываем толстой нитью и запекаем в разогретой до 190 С 60 минут.
Готовый рулет достаем из формы, а сок, который выделился во время запекания, сливаем в сотейник. Нагреваем и добавляем оставшийся бульйон. Крахмал разводим в холодной воде (2 ст.л.) и вводим в соус. Нагреваем, пока соус не загустеет.
Рулет нарезаем порционными кусочками и подаем с соусом.

Посмотреть видео приготовления мясного рулета с грибами вы можете здесь

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці
Фестиваль чебуреків: 3 простих та швидких рецепти
Брюссельська капуста зі свинячим стейком
Макарони з соусом Болоньєзе в мультиварці
Макарони по-флотськи в мультиварці
Стромболі з грибами в мультиварці
Овочеве рагу в мультиварці
Як приготувати лисички: смачні ідеї
Кролик у гірчичному соусі в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви