Японские пельмени от Евгения Поливоды

В просеянную муку вливаем кипяток. Помешивая, постепенно добавляем растительное масло, доводя тесто до эластичной консистенции. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.
Тесто раскатываем в тонкий пласт. С помощью кулинарного кольца или стакана вырезаем круги диаметром 10 см.
Делаем начинку. Для этого обжариваем свиной фарш. Тыкву  отвариваем и нарезаем кубиками. С помощью блендера измельчаем тыкву до состояния пюре. Добавляем сливки и перемешиваем. Полученную массу добавляем к обжаренному свиному фаршу. Добавляем по вкусу соль, перец, орегано.
Полученную начинку выкладываем в центр кругов из теста и защипываем края в форме полумесяца.
Отвариваем пельмени в кипящей, подсоленной воде в течение 5 минут, а затем обжариваем до золотистой корочки.