Завантаження...
Говядину или баранину рубим или пропускаем через мясорубку вместе с салом и луком. Moulinex мясорубка, по мнению наших кулинарных экспертов, вполне справится с этой задачей.
Добавляем сухари, муку, сваренный рис, сырые желтки, перец, соль.
Кочан очищаем от верхних листьев, заливаем кипятком, оставляем на 5-7 минут, отжимаем, отделяем листья, кладем на каждый по 1 столовой ложке начинки, заворачиваем в виде трубочек или конвертиков (можно перевязать нитками), заливаем бульоном.
Даем вскипеть, добавляем сметану и тушим 12-15 минут.
Подаем, полив соусом, в котором тушили, украшаем зеленью.
