Французька кухня
Завантаження...
Крем-мус з топінамбура – це вишукана французька закуска, яка готується з простих інгредієнтів. Вам знадобиться мінімум часу і зусиль, а результат перевершить всі очікування. Як приготувати ресторанну страву із земляної груші, дізнавайтеся в нашому матеріалі.
Як приготувати крем-мус з топінамбура
Крок 1
Топінамбур очищаємо від шкірки, промиваємо і нарізаємо кружальцями. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
Крок 2
У сотейнику розігріваємо олію й обсмажуємо в ній цибулю з топінамбуром до золотистого кольору.
Крок 3
Додаємо овочевий бульйон та варимо на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
Крок 4
Потім перебиваємо відварені овочі з бульйоном, йогуртом та сиром у блендері до однорідної консистенції. Подаємо мус охолодженим.
Крем-мус з топінамбура готовий. Смачного!
Для овочевого бульйону цибулю, моркву, картоплю, зелень порізати кубиками й відварити у воді протягом 30 хв. Посолити, додати спеції. Після варіння витягнути овочі з бульйону.
Готуймо з нами
Топінамбур із курячими стріпсами з соусом із перги
Готуймо з нами
Крем-суп із топінамбура
Готуймо з нами
Топінамбур у фритюрі
