Рецепт равіолі з сиром і зеленню

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ВегетаріанствоІталійська кухня
Рецепт приготування равіолі з правильного тіста
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для тіста
Шпинат100 г
Борошно350 г
Яєчний жовток1 шт
Яйця2 шт
Олія2 ст.л.
Для начинки
Сир300 г
Часнок1 зубчик
Гілочка петрушки1 шт
Гілочка кропу1 шт
Масло за смаком
Сіль за смаком
Додати в список покупок

Приготування тіста для равіолі:

Борошно просіваємо в глибоку миску, в центрі робимо ямку і розбиваємо 2 яйця. Додаємо масло, солимо, збиваємо цю суміш і поступово змішуємо її з борошном до однорідності.

Тісто викладаємо на обробну дошку, попередньо присипавши її борошном. Вимішуємо 10-15 хвилин, потім обертаємо харчовою плівкою і ставимо в холод на 20 хвилин.

Спосіб приготування равіолі

  1. Для начинки змішуємо рубану зелень, сир, подрібнений часник і трохи солі.
  2. Шпинат розморожуємо і дуже добре перебиваємо в блендері, щоб розбилися всі волокна. З борошна, шпинатового пюре, яєць, олії та солі замішуємо тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо на 30 хвилин в холодильник.
  3. Тісто розгортаємо в тонкий пласт товщиною 1-2 мм. Вирізаємо з тіста прямокутники розміром 7 х 8 см.
  4. На кожен прямокутник викладаємо трохи начинки, змащуємо краю тесту яєчним жовтком і загортаємо в трубочку, запечатуючи краю, як у цукерки.
  5. Відварюємо равіолі в підсоленому окропі з невеликою кількістю рослинної олії протягом 5-7 хвилин.
  6. Готові равіолі заправляємо вершковим маслом.

 

Читайте також: равіолі класичний рецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік