Соус красный основной

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Бульон мясной200 мл
Мука1 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.
Додати в список покупок

Сливочное масло растапливаем на сковородке и прожариваем до красного цвета, затем добавляем муку и, помешивая, еще раз прожариваем до красновато-коричневого цвета. Полученную смесь разводим бульоном, солим и прогреваем. Красный основной соус готов.

Подача и сервировка
Соуса подаются в специальной посуде: соусниках, чашах для соуса, лотках, соусницах, которые бывают различных размеров и видов – от небольших до полулитровых. Главное требование, чтобы форма их была удобной и позволяла аккуратно налить соус в тарелку. Наличие соусника не только делает трапезу комфортной, но и вносит в нее определенную эстетику.

Тонкости приготовления соуса
Красный соус служит основой для приготовления любых других соусов и может храниться в холодильнике более недели. Соусы для мясных блюд готовим на мясном бульоне, для рыбных – на рыбном, а для некоторых овощных или крупяных блюд – на грибном.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-українськи
Імбирний оцет
5 кращих соусів Італії
Домашній майонез: 5 простих рецептів
Соус Болоньєзе
Соуси з грибів: 3 простих рецепта
Грузинські соуси зі слив: ткемалі, сацебелі, тклапі
Грибний соус
Соус із білих грибів до риби (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливова, з баклажанами, класичний рецепт
Кетчуп як в магазині
Томатний соус на зиму: кращі рецепти
Аджика (фоторецепт)
Домашній кетчуп з томатної пасти

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками