Суп луковый

Лук очищаем от кожуры, нарезаем кольцами, обжариваем в масле. Добавляем в сковороду муку и жарим до тех пор, пока лук и мука не подрумянятся, затем вливаем несколько ложек воды и тушим на слабом огне 10 минут.

В кипящий бульон кладем тушеный лук, соль, перец и лавровый лист, варим все в течение 5 минут. Ломтики белого хлеба подсушиваем в духовке, за минуту до готовности посыпаем их в духовке тертым сыром.

При подаче помещаем в тарелку по 2 гренки и заливаем их супом.