Великодній кекс Райдлінг (Австрія). 10 великодніх страв різних країн. 8 місце

Покроковий рецепт приготування великоднього кексу Райдлінг

1. Приготуйте тісто: нагрійте молоко з цукром до розчинення цукру. Додайте дріжджі, перемішайте. Потім додайте борошно, яйце і м’яке вершкове масло. Замісіть еластичне тісто, накрийте плівкою і залиште на 1 год.
2. Для начинки – порізані кубиком фініки та родзинки залийте коньяком, дайте настоятися 30 хв. Потім злийте коньяк, додайте до сухофруктів подрібнені волоські горіхи, перемішайте.
3. Розкачайте тісто в прямокутний пласт, змастіть розтопленим маслом, посипте сумішшю з цукру та кориці. Викладіть зверху начинку із сухофруктів та горіхів, не доходячи до країв 1 см.
4. Згорніть рулет, викладіть його швом догори у форму для кексу, змащену вершковим маслом. Випікайте 50 хв. за температури 180С°. Готовому кексу дайте охолонути 20 хв. у формі. Потім дістаньте з форми і посипте цукровою пудрою.

Дивіться онлайн 10 великодніх страв різних країн від Все буде смачно. Серія 1

Дивіться відеорецепт приготування булочок Мона де Паскуа від Все буде смачно

Великодній кекс Райдлінг: відеорецепт