Паштет-помідор. 10 страв-розіграшів до 1 квітня. 5 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Паштет-помідор готується з курячої печінки, викладається у формі помідора та поливається желейною глазур'ю з журавлини. Незвичайний паштет у формі помідора з цікавим поєднанням смаків - хороша ідея для першоквітневого розіграшу і смачного застілля
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Куряча печінка300 г
Цибуля шалот1 шт.
Журавлина250 г
Вершкове масло50 г
Вершки (20%)120 мл
Коньяк60 мл
Цукор50 г
Желатин40 г
Вода185 мл
Червоний гелевий барвник3 краплі
Кориця1 1 паличка
Чебрець1 гілочка
Чорний мелений перець3 г
Сіль5 г
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування паштету-помідора

  1. Цибулю шалот наріжте кубиком, обсмажте на вершковому маслі до золотавості. Курячу печінку очистіть від плівок, розріжте навпіл, покладіть до цибулі. Додайте паличку кориці. Смажте до готовності печінки, приблизно 5 хв.
  2. Розігрійте коньяк, влийте до печінки, підпаліть. Коли коньяк прогорить, дістаньте зі сковорідки паличку кориці, зніміть печінку з вогню. Додайте вершки, чорний мелений перець, сіль та листя чебрецю. Перебийте на пюре.
  3. Желатин замочіть на 5 хв. у воді, потім розтопіть на парові бані, додайте до печінкового мусу, перемішайте. Наповніть паштетною масою форму з напівсферами. Поставте на 2 год. у морозилку.
  4. Приготуйте глазур: перебийте журавлину на пюре, додайте цукор, доведіть до кипіння. Перетріть пюре через сито. Додайте желатин, замочений у воді на 5 хв., перемішайте суміш до розчинення желатину. Потім введіть червоний гелевий барвник, перемішайте та дайте глазурі остигнути 30 хв.
  5. Дістаньте з форм напівсфери з паштету. З’єднайте по 2 напівсфери між собою, щоб вийшла куля. Затріть місце стику пальцем. Занурте кулі з паштету у глазур так, щоб вона повністю покрила їх. Прикріпіть до паштету-помідора хвостики від справжніх помідорів. Поставте у холодильник на 2 год.

Дивіться онлайн: 10 страв-розіграшів до 1 квітня від Все буде смачно

Дивіться відеорецепт приготування наполеона з грибним кремом від Все буде смачно

Паштет-помідор: відеоорецепт

Video: Паштет-помідор - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати паштет-помідор - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт паштету-помідора
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік