Весільний млинцевий торт. Страви на Масляну 1 місце

Спосіб приготування весільного млинцевого торта

1. Приготуйте млинці: розбийте у три каструлі яйця, додайте цукор та сіль, змішайте. Влийте частину молока, потім додайте у кожну каструлю борошно. Перемішайте та додайте решту молока і олію. Має вийти три порції однакового тіста різного об‘єму.
2. До найбільшої порції тіста насипте мак. До середньої – перетерту у кавомолці кокосову стружку. До найменшого об’єму тіста додайте мигдалеве борошно. Перемішайте все до однорідності.
3. Змастіть пательні олією, приберіть зайвий жир, прогрійте їх. Млинці з маком випікайте на сковорідці діаметром 32 см. Кокосові – діаметром 26 см, а мигдальні млинці мають бути діаметром 20 см.
4. Кожен млинець смажте 1 хв. з одного боку та 30 сек. з іншого. Спечені млинці накрийте плівкою і залиште остигати.
5. Для крему – проваріть чорницю з цукром, перебийте на пюре. Зніміть цедру з апельсинів та лимонів. Змішайте крем-сир у трьох мисках з м’яким вершковим маслом та цукровою пудрою. Збийте до однорідості. Має вийти три порції крему різного об‘єму.
6. Додайте у кожну миску по третині цедри. У миску з середньою за об’ємом масою додайте 2 ст. л. чорничного пюре. Решту пюре вилийте у миску з найбільшим об’ємом крему. Перебийте у кавомолці суцвіття лаванди з цукром. Додайте до найменшої порції крему.
7. Щоб зібрати торт, візьміть форми діаметром 30 см, 24 см та 18 см. Млинці з маком викладіть у найбільшу форму, перемащуючи їх темнішим кремом. Кокосові млинці викладіть у середню форму та змастіть більш світлим кремом. Для мигдальних млинців використовуйте найменшу форму та найсвітліший, лавандовий крем. Поставте форми на 4 год. у холодильник.
8. Підготуйте підставку для формування торту. Нанизайте на вісь форму з найбільшим діаметром млинців. На відстані 10 см від осі вставте по колу шпажки. Обріжте їх, щоб не стирчали над млинцями.
9. Одягніть на вісь млинці середнього діаметру і так само вставте та обріжте шпажки. На верхівку встановіть третій, найменший ярус. Зніміть форми з кожного ярусу. Прикрасьте торт квітами.

Весільний млинцевий торт: відеорецепт

Дивіться онлайн 10 страв із млинців

Дивіться також: Оксамитовий торт