Оксамитовий торт. Страви на Масляну 2 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Масляна
Оксамитовий торт - ніжний благородний смак, який запам'ятовується надовго. А Масляна - це привід один раз спробувати та назавжди закохатися в це поєднання улюблених млинців, крема-суфле та фруктів
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для млинців
Молоко (2,6%)500 мл
Борошно180 г
Яйця2 шт.
Цукор50 г
Какао-порошок30 г
Олія45 мл
Сіль2 г
Ванільний цукор16 г
Для крему:
Молоко (2,6%)900 мл
Яйця2 шт.
Цукор75 г
Вершки (33%)375 мл
Кукурудзяний крохмаль90 г
Цукрова пудра50 г
Ванільний цукор24 г
Желатин35 г
Для начинки
Груша1 шт
Полуниця11 шт.
Ківі2 шт.
Цукор125 г
Вода60 мл
Додати в список покупок

Спосіб приготування оксамитового торта

  1. Приготуйте млинці: з‘єднайте яйця з цукром та ванільним цукром, частинами всипте борошно, перемішайте і влийте молоко. Посоліть, додайте какао та олію. Накрийте тісто плівкою, залиште на 20 хв.
  2. Змастіть пательню олією, приберіть зайвий жир, прогрійте її. Налийте тісто шаром 1 мм та обсмажуйте кожен млинець 30 сек. з одного боку та 10 сек. з іншого. Дайте млинцям остигнути.
  3. Для начинки – поріжте грушу невеликими слайсами. Покладіть на пательню цукор, налийте воду, додайте грушеві слайси та тушкуйте 5 хв. Перекладіть у миску. Розріжте на четвертинки ківі.
  4. Для крему-суфле – замочіть желатин у молоці на 10 хв. Збийте яйця з цукром до пишної піни, додайте крохмаль. На сковорідку, де тушкувалися груші, налийте молоко, додайте ванільний цукор, нагрійте. Половину молока перелийте у сотейник.
  5. У молоко, що лишилося на пательні, додайте збиті яйця з крохмалем. Постійно помішуючи вінчиком масу, перелийте її у молоко, що лишилося у сотейнику. Доведіть масу до перших бульбашок на малому вогні та відставте з плити.
  6. Додайте набряклий желатин, перемішайте. Накрийте щільно плівкою та залиште остигати. Збийте вершки з цукровою пудрою та з‘єднайте з остиглим кремом.
  7. Викладіть на борти роз’ємної форми 6 млинців з напуском один на один. Краї млинців мають звисати з бортів на 4 см. Дно форми також застеліть млинцем. Викладіть на дно третину крему, розподіліть рівним шаром.
  8. Для начинки торту – зробіть фруктові «мішечки»: покладіть на млинець крем, 2 шматочки груші, четвертину ківі та цілу полуницю. Загорніть в «мішечок», покладіть його у форму, втопивши в крем.  Так само зберіть та розмістіть ще 5 «мішечків».
  9. На «мішечки» викладіть решту ківі, груш та полуниці. Залийте зверху рештою крему, розрівняйте. Накрийте крем верхньою частиною млинців, що звисали з форми, та прикрийте центр останнім спеченим млинцем.
  10. Загорніть форму харчовою плівкою та поставте в холодильник на 4 год. Потім приберіть плівку та форму, прикрасьте торт вершками та фруктами.

Читайте також: Рецепт торту «П’яна вишня»

Оксамитовий торт: відеорецепт

Video: Оксамитовий торт - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати Оксамитовий торт - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт Оксамитового торта

Дивіться онлайн 10 страв із млинців

Дивіться також: Курка, фарширована млинцями

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками