Торт Черепаховий панцир Рецепти на Масляну 4 місце

Спосіб приготування торта Черепаховий панцир

1. Приготуйте млинці: збийте яйця з цукром, додайте частину молока та поступово введіть борошно. Продовжуючи збивання, покладіть куркуму, влийте решту молока та додайте олію.
2. Змастіть пательню олією, приберіть зайвий жир, прогрійте. Налийте тонким шаром тісто та обсмажте млинець 1 хв. з одного боку та 30 сек. з іншого. Так само посмажте решту млинців.
3. Для начинки – відваріть до готовності картоплю, злийте відвар, поверніть картоплю на мінімальний вогонь та розімніть її товкачиком, випарюючи вологу. Посоліть. Додайте прогріті з маслом вершки та тертий сир. Перемішайте.
4. Перебийте шпинат на пюре. Розділіть масу на дві частини. Для першої начинки – одну частину пюре перебийте з крем-сиром до однорідності. Наріжте брусочками сьомгу.
5. Для другої начинки – покладіть у чашу блендера шматочки авокадо, додайте лимонний сік, рікоту та другу частину шпинатного пюре. Перебийте до однорідності.
6. Змастіть перші сім млинців начинкою з авокадо, інші сім млинців – начинкою з крем-сиром. Відступивши від краю млинців з крем-сиром 3 см, покладіть по два шматочки сьомги, загорніть млинці рулетом.
7. Так само, відступивши 3 см від краю млинців з авокадо, покладіть в ряд 10 креветок, так само загорніть рулетом. Зріжте нерівні краї та розріжте рулети на роли, шириною 4 см.
8. Простеліть миску двома шарами харчової плівки. На дно та боки миски викладіть зрізом догори роли, чергуючи їх і щільно притискаючи один до одного. На роли викладіть третину картопляного пюре. Закрийте його слайсами сьомги. Потім знову розподіліть третину пюре.
9. Поверх картоплі покладіть креветки та замастіть їх пюре, що залишилося. Накрийте млинцем, закрийте миску плівкою та поставте в холодильник на 1 год. Потім переверніть торт на тарілку та приберіть плівку.

Торт Черепаховий панцир: відеорецепт

Дивіться онлайн 10 страв із млинців

Дивіться також: Арабські млинці Катаеф