Европейская кухня
Загрузка...
Паштет из куриной печени на завтрак, обед или ужин — отличный выбор! Так что покупаем продукты и начинаем готовить.
Как приготовить паштет из куриной печени: рецепт
Шаг 1
Почищенные, помытые на нарезанные овощи жарим на растительном масле до готовности.
Шаг 2
Добавляем к овощам алкоголь и готовим, чтобы испарился весь спирт.
Шаг 3
Затем вливаем сливки, добавляем специи, перемешиваем и доводим до кипения.
Шаг 4
В отдельной сковороде подготовленную печень жарим до золотистой корочки. Это даст возможность получить насыщенный вкус. Важно, чтобы кусочки печени были золотистые, но в середине была розовая сукровица.
Шаг 5
В блендер выкладываем овощи со сливками, обжаренную печень, размягченное сливочное масло, соль и перец. Взбиваем в гладкую однородную массу.
Шаг 6
Перетираем готовый паштет из куриной печени через сито.
Шаг 7
Затем паштет перекладываем в чистую сухую баночку и помещаем в холодильник.
Шаг 8
Подаем паштет из куриной печени на кусочках хлеба, украсив по вкусу.
Паштет из куриной печени можно подать с разными добавками
Вот несколько идей:
- Паштет прекрасно сочетаться с хрустящими тостами или свежим хлебом. Просто намажьте его на кусочки хлеба и украсьте зеленью или обжаренными шампиньонами.
- Попробуйте подать паштет из куриной печени в круассанах. Это придаст блюду легкости и нежности.
- Паштетом можно нафаршировать маленькие тарталетки из песочного теста, помидоры черри или перец.
- Добавьте немного пикантности блюду, подав с маринованными огурцами или каперсами.
- Перед подачей смажьте хлеб сначала сливочным сыром, а затем паштетом. Украсьте зеленым луком.
Готовим с нами
Паштет из мяса и птицы в домашних условиях: 3 видео рецепта
Переглянути цей допис в Instagram
Готовим с нами
Беррийский пасхальный паштет
Готовим с нами
Рецепт печеночного паштета из говяжьей печени
