Сырное фондю («Все буде добре») (видео)

Кастрюлю (лучше взять эмалированную) натираем чесноком, смоченном в растительном масле. Сыр нарезаем небольшими кубиками или натираем на терке. Выкладываем сыр в кастрюлю и ставим ее на средний огонь. Сразу добавляем вино и лимонный сок. Во время приготовления помешиваем смесь деревянной лопаткой. Крахмал предварительно разводим в небольшом количестве воды. Когда смесь закипит, добавляем крахмал. Непрерывно помешиваем фондю.
Подрумяниваем кусочки белого хлеба на оливковом масле с измельченным чесноком.

 

Подача и сервировка фондю

Когда сыр полностью растопится, сырную смесь перекладываем в фондюшницу. К фондю подаем кусочки белого хлеба, огурец, ветчину или любые продукты по вкусу.

 

Тонкости приготовления фондю от Татьяны Литвиновой

1. Для приготовления фондю не подходит сыр с большими дырками.
2. Сыр с более насыщенным вкусом на вид более темный.
3. Фондюшницу можно сделать из тарелки, жестяных крышек и пары таблетированных свечей.

---

Еще рецепты фондю

• Фондю "Нешатель"
• Фондю рыбное